Изложба “Традиции на лозарството и винопроизводството в Русенско” е експонирана от Държавен архив – Русе във ВУАРР-Русе

Изложба “Традиции на лозарството и винопроизводството в Русенско” е експонирана  от Държавен архив – Русе във фоайето на Висше училище по агробизнес и развитие на регионите, филиал Русе. Между Архива и Училището съществуват добри взаимоотношения, една от проявите на които е и настоящата изложбата. В нея са включени документи и снимки, които показват развитието на лозарството в региона и свързаното с него винопроизводство. Сведения за лозови насаждения и поминък на русенското население, свързан с отглеждането на лозя, съществуват от векове.

В изложбата акцинтът пада върху организираното лозарство в края на 19 в., когато в учебното стопанство на Държавното земеделско училище в Образцов чифлик край Русе са засадени първите лозови масиви. Площта им е посочена в Статистическите сведения, ежегодно попълвани за нуждите на Министерството на земеделието и държавните имоти. Добиването на грозде поставя въпроса за неговата обработка вече като учебен предмет в училището. В края на 19 в. директорът на Земеделското училище аргументирано представя пред Министерството необходимостта от построяване на винарска изба и, разбира се, получава положителен отговор. Започва строителството на избата, а обучението по винопроизводство се организира по учебника на Григор Начевич (негова снимка и снимка на ученици, които дестилират вино са представени в изложбата).

Разширяването на лозовите масиви, засаждането им с десертни и винени сортове грозде стои на вниманието на Областната служба по земеделие, Околийското агрономство, Русенската търговско – индустриална камара. Камарата организира нейни представители да участват в Лозаро – овощарски конференции, на които се обсъждат проблемите в сектора и се поставят проблеми, които да помогнат за развитието му, а продукцията да намери широк пазар – вътрешен и външен.

Обичаите, свързани с отглеждането на лозите, включват и т.нар. зарязване, извършвано на църковния празник Трифон Зарезан. В годините същността му не е променена, но по-голямо внимание сякаш е отделяно на показността. Значението на Русе и региона като важен лозарски център на страната е поводът през 1966 г. държавните ръководители на България и Румъния да присъстват и да станат част от ритуала в с. Пиргово.